きんぴらをリメイクした簡単サラダ。
もちろんお惣菜で買ってきた、きんぴらでも大丈夫。
刻んだきゅうりとドレッシングで野菜たっぷり、食べやすいサラダです♪
ファンケルの発芽米 お試しセット
材料
- きんぴら・・・・適量
- きゅうり・・・・・・・・1～２本
- 塩・・・・・・・・・・・少々
- ごまドレッシングかマヨネーズ・・・適量
- あればレタスやベビーリーフ（なくてもOK）・・・適量
作り方
- きゅうりはスライスして細切りにして、少し塩をふって５分ほど置いておきます。
- １の塩をサッと洗い流して、きゅうりをしっかりしぼってボールに入れます。
- 2のボールにきんぴらを入れて、ごまドレッシング、マヨネーズどちらかでも良いし、両方を入れても良いので、お好みの量を加えて混ぜ合わせれば出来上がり。
- レタス等があれば、お皿に乗せてから３を盛り付けて、食べるときに混ぜて召し上がれ(^^♪
- きんぴらは、ごぼうでもれんこんでもお好みのもので。
- 少しのきんぴらでも、かさ増しでたっぷりのサラダになります。
- きんぴらにしっかり味がついているので、ドレッシングは少し目から加えていって、味見しながら足していって下さいね。
- きゅうり以外の生野菜を混ぜ込んでしまうと、時間がたつと水っぽくなるので、食べる直前に混ぜるのがおすすめです。
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