豚キムチ 簡単おいしい 

肉類

炒め方で、ぐ~んと美味しくなる豚キムチ。

とっても簡単で、我が家の人気メニューです♪

おトクな買い物でフードロス削減【Kuradashi】

材料

  • 豚バラ肉・・・・100~200g
  • キムチ・・・・・1パック
  • しょうゆ・・・・小さじ1
  • ごま油・・・・・大さじ1

作り方

  1. 豚バラ肉は一口大に切って、フライパンに並べてから中火にします。
  2. こんがりと焼けてきたら、キムチを汁ごと入れて、さっと混ぜます。
  3. じっくりとキムチの汁がなくなるまで、炒め焼きにしていきます。
  4. キムチをしっかり焼き付けるように炒めていくと、つやと照りがでてきます。
  5. つやと照りが出てきたら、しょうゆを入れてしっかり混ぜてから火を止めます。
  6. 最後にごま油を回し入れて、出来上がり。
☆今回はしゃぶしゃぶ用のばら肉なので切らなくてOk
☆フライパンに肉を並べて火をつけます
☆片面こんがり焼ければ大丈夫
☆キムチを汁ごと入れて
☆炒めて、まだ汁気がある状態
☆汁気がなくなって、つやと照りが出てきたらしょうゆを入れて
☆ごま油を回し入れて、盛り付ければ出来上がり
  • しっかりキムチにつやが出るまで炒めると、うまみとコクがぐ~んとアップして美味しくなります。
  • 豚バラの脂とキムチの相性がとても良いので、できれば豚バラ肉を使って下さいね。
  • あれば、ニラや小ねぎを加えると、いろどりも良くなります。
  • ごま油は、熱を加えると香りが飛ぶので、火を止めてから入れると良いですよ。

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