超簡単♪羽付き餃子

白菜の漬物を使って、簡単餃子。

味付けは漬物のつけ汁なので、間違えて捨ててしまわないように(^o^)

材料

• 豚ミンチ・・・・・１パック（250ｇくらい）
• 白菜漬物・・・・・１袋
• 餃子の皮・・・・・１袋
• ごま油・・・・・・大さじ1×2
• 小麦粉・・・・・・大さじ1

作り方

1. 白菜の漬物をザルに入れて、漬物とつけ汁に分けます。
2. 漬物は細かく刻みます。
3. 豚ミンチをボールに入れ軽くこねます。
4. 3に1のつけ汁を大さじ１杯ずつ入れてはこねるを６回繰り返します（合計90cc）
5. 4に２の漬物をよく絞って加え、ごま油大さじ1も加えて混ぜます。
6. 5を30分ほど冷蔵庫で冷やします。
7. 小麦粉大さじ1を水大さじ2で溶いたものを、餃子の皮のふちにぬって、6を包んでいきます。
8. フライパンに薄く油をひいて（分量外）6の餃子を並べます。
9. 7の小麦粉を水で溶いたものに、水120ccを足してよく混ぜて8の餃子の上からかけます。
10. 9を中強火にかけてフタをします。
11. フチがきつね色に焼けてきたら、フライパンのふちにごま油大さじ1を回し入れてパリッと焼き上げます。
12. 餃子の上にお皿を乗せて、ひっくり返せば出来上がり♪