れんこんのおかずきんぴら

れんこんのシャキシャキ！豚肉と絡まった甘辛味が美味しい～♪

材料

• れんこん・・・・1パック
• にんじん・・・・・1/4本
• 豚肉（こま切れやばら肉）・・・・・100ｇ
• ごま油・・・大さじ1
• 調味料
  • 砂糖・・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・大さじ2
  • みりん・・・・大さじ2

作り方

1. れんこんは皮をむいて、薄切りにして水に浸けます。
2. にんじんは千切りにします。
3. れんこんをザルにあけて、水を切ります。
4. 豚肉は、１cmくらいに切ります。
5. フライパンにごま油と豚肉を入れて、中火にします。
6. 豚肉の色が変わったら、3のれんこんを入れて炒め合わせます。
7. 全体に油が回ったらにんじんを加えて混ぜ合わせてから調味料を全て入れます。
8. 調味料が絡んで、つやが出てきたら出来上がり。