サケのちゃんちゃん焼き～♪

フライパンで簡単に、野菜もたっぷり栄養満点！

お味噌に牛乳をほんの少し加えると、あら不思議、味がまとまっておはしが止まらない～

材料

• サケの切り身・・・・・2～3切れ
• キャベツ・・・・・・・1/4個
• たまねぎ・・・・・・・１個
• にんじん・・・・・・・1/2本
• しめじ・・・・・・・・１パック

• 味噌・・・・・大さじ3
• 砂糖・・・・・大さじ２
• みりん・・・・大さじ2
• 牛乳・・・・・大さじ1～2
• にんにくすりおろし・・小さじ1
• バター・・・・2～3片

作り方

1. サケに薄く塩をふり10分ほど置いておく
2. 10分待つ間に、野菜をすべて食べやすい大きさに切ってフライパンに入れる。
3. 2に水大さじ2を入れてフタをして火をつけて（中火）蒸し焼きにする。
4. 1のサケの水分をペーパーで軽く押してふき取り、別のフライパンに薄く油をひいて（分量外）中火にかけサケを並べる。
5. 3を両面こんがり焼きあげる。
6. 調味料は耐熱皿に入れて、レンジ（500W）で30秒チンして混ぜておく。
7. お皿に蒸しあがった野菜を盛り付け、焼いたサケをのせて、6とバターを乗せる。
8. お皿の上で全てを混ぜながらいただく。