ヤンニョムチキン　簡単♪

甘辛味のヤンニョムチキンを、揚げ焼きで簡単に作ります。

鶏肉を漬けている間に、調味料を混ぜてタレづくり。

油を切る必要もないので、洗い物も少なくてすみますよ(^^）

材料

• 鶏もも肉・・・2枚（今回は430ｇでした）
• 塩コショウ・・・少々
• ヨーグルト（無糖でも加糖でもＯＫ）・・・大さじ2
• 小麦粉・・・大さじ2
• 片栗粉・・・適量
• 油・・・・・・大さじ3
• タレの材料
  • コチュジャン・・・大さじ1
  • ハチミツ（なければ砂糖）・・・大さじ2
  • しょうゆ・・・・・大さじ1
  • ケチャップ・・・・大さじ2
  • マヨネーズ・・・・大さじ１
  • ごま油・・・・・・大さじ1
  • にんにく・・・・・小さじ1
  • ごま・・・・・・・適量

作り方

1. 鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
2. 塩コショウをしたら、ポリ袋に入れてヨーグルトを加えてよく混ぜて袋をくくって30分置いておきます（夏場は冷蔵庫に入れて下さいね）
3. ごま以外のタレの材料をよく混ぜておきます。
4. 30分たったら袋に小麦粉を入れて混ぜます。
5. 容器に片栗粉を入れて、4に1つずつまぶしていきます。
6. フライパンに分量の油を入れて、火をつける前に5を皮が下になるように並べていき、並べ終わったら中強火にします。
7. 3分間触らずに（触ると粉がはがれてしまうので）そのままの状態で揚げていき、3分たったら焼き色が付いているか確認して（焼き色が付いていなければもう少し揚げ焼きしていきます）焼き色が付いてから裏返します。
8. 裏面も3分位揚げ焼きして、焼き目がついたら火を止めます。
9. ペーパーで油をふき取り、そのまま2分余熱で火を通します。
10. 2分たったら、強火にして鶏肉をカリっと焼きます（2～3分）
11. 焼きあがったら、3のたれをからめて、器に盛ってゴマをふりかければ出来上がり。