簡単♪ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）

豚肉のコクと、かつおの風味が美味しい～

仕上げにおかかを混ぜ込むのが我が家風

材料

• 米・・・・・・2合
• 豚バラ肉・・・100g
• 人参・・・・・1/３本
• 干ししいたけ・・適量（自家製干ししいたけ参照）
• 塩昆布・・・・大さじ2
• かつお節・・・一つかみ

（調味料）

• 砂糖・・・・・小さじ1
• 酒・・・・・・大さじ1
• みりん・・・・大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1
• かつおだしの素・・小さじ1

作り方

• 米は洗って、干ししいたけを切ったものを一緒にいれて30分～置いておきます。

• 人参は細切りに、豚肉は刻んで、調味料に20分程浸けておきます。

• 米の水加減を調味料分少し控えめにして、かつお節以外の材料を全て入れて炊き上げます。
• 仕上げにかつお節を一つかみ回し入れて混ぜれば、出来上がり～