甘いサツマイモを選べば、素材の味だけでヘルシーなサラダが出来ます。
今回は梨を使いましたが、リンゴを使ったりお好みでレーズンを加えればデリ風に。
サツマイモだけで作れば、離乳食や介護食にも良いですね(^^♪
やわらか食調理家電「デリソフター」
材料
- サツマイモ・・・適量
- ヨーグルト（無糖）・・大さじ1～3
- ナシかリンゴ（なくてもOK）・・・1/4～1/2個
- 甘さが足りなければ、砂糖少々
作り方
- サツマイモは洗って炊飯器に入れて、1.5合の目盛まで水を入れて、炊飯モードでスイッチを入れる。
- スイッチが切れたら、サツマイモのあら熱を取って、皮をむいてフォークでつぶします。この時に味見をして甘さが足りなければお好みの量の砂糖を入れて混ぜます。
- 2が冷めたらナシを細かく切って入れて、ヨーグルトを少しづつ加えて混ぜて、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。
- さつまいもの種類によって、水分量が違うのでヨーグルトで好みの固さに調節して下さいね。
- サツマイモの食物繊維とヨーグルトの乳酸菌は相性が良くて、腸活になるのでダイエットや便秘がちな方にもおすすめです。
- ナシやリンゴをいれると、食感が楽しいです(^^♪
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