豚肉で簡単トンテキ♪

甘辛味の絶品タレで、キャベツもりもり、ご飯もりもり

粉をまぶして片面こんがり焼いたら、あとはタレをからめるだけです。

材料（２人前）

• とんかつ用豚ロース・・・2枚
• にんにく・・・・・・・・1片
• 塩コショウ・・・・・・・少々
• 小麦粉・・・・・・・・・適量
• 油・・・・・・・・・・・大さじ1～2
  • 砂糖・・・・・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・・・大さじ１
  • みりん・・・・・・大さじ1
  • ウスターソース・・大さじ1
  • ケチャップ・・・・大さじ1
  • オイスターソース・大さじ1/2
  • にんにくすりおろし（ニンニクチューブ）小さじ1

作り方

1. 豚肉の脂がついたところにハサミで切り目を入れていきます。
2. 豚肉に軽く塩コショウします。（片面だけで良いです）
3. 2の上にラップをかぶせて、綿棒か瓶の底で軽くたたきます。
4. 3の両面に薄く小麦粉をまぶします。
5. 調味料を全て合わせて、よく混ぜておきます。
6. フライパンに油を入れ、スライスしたにんにくを入れて弱火にかけます。
7. にんにくが色づいてきたら取り出し、4の肉を入れて中火にします。
8. 肉を入れたら、触らずに（触ると小麦粉がはがれてしまうので）こんがり焼き色がつくまで片面焼きます。
9. 肉を裏返して、いったん火を止めます。
10. 調味料をよく混ぜてから、９に入れて中火にします。
11. 調味料を肉の両面にからめたら、肉を取り出して皿に盛りつけ、残った調味料を軽く煮詰めて、少しとろみがついたら、肉にかけて出来上がり。千切りキャベツと共に召し上がれ。