八宝菜　簡単♪

冷蔵庫の中の少しずつ残った野菜で、八宝菜。

少ない調味料で、ざくざく切った野菜を炒めて、簡単だけど栄養満点(^^♪

材料

• 冷蔵庫にある野菜・・・（両手に乗るくらい）
  • （今回は）
    • キャベツ
    • 人参
    • たまねぎ
    • ピーマン
    • きのこ
• 豚肉　・・・・少し
• あればシーフード・・少し
• 調味料
  • しお・こしょう・・・少々
  • 中華だしの素・・・・小さじ1弱
  • オイスターソース・・小さじ1
  • 片栗粉・・・・・・・小さじ1×2
  • 油・・・・・・・・・大さじ1
  • ごま油・・・・・・・小さじ1

作り方

1. 野菜はすべて、食べやすい大きさに切ります。
2. 豚肉、シーフード（なくてもOK）に塩コショウ少々と片栗粉小さじ1をふり入れて混ぜます。
3. フライパンに油を入れて火にかけ、2を入れて豚肉に火が通るまで炒めて取り出します。
4. 3のフライパンに野菜を入れ、軽く炒めたら中華の素と水大さじ2を入れて炒め合わせます。
5. 4にオイスターソースと取り出しておいた3を戻し入れて、いったん火を止めます。
6. 片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いて、5に入れてから再び火をつけます。
7. 1分ほど炒めたら火を止めて、ごま油を入れてひと混ぜしたら出来上がり。