野菜

材料なす・・・・2～3本塩・・・・小さじ1みそ・・・大さじ2砂糖・・・大さじ1すし酢（かんたん酢）・・大さじ1ごま油・・・大さじ2ゆず（あれば）・・・少し作り方なすは、ヘタを取って縦半分、横半分の4等分にしたものを縦半分に切って8等分にしま...

大根の葉っぱは、優秀な緑黄色野菜。サッと炒めて美味しく頂きましょう。材料大根の葉・・・・1本分アミエビ・・・・適量ごま・・・・・・適量ごま油・・・・・大さじ1昆布茶・・・・・小さじ1作り方大根の葉は洗って、細かく切ります。フライパンに１とア...

たくさんのお湯を沸かさずに、さっと蒸して仕上げます。材料ブロッコリー・・・1株塩・・・・・・・・少々オリーブオイル・・小さじ1水・・・・・・・・100cc作り方ボールに水を入れて、ブロッコリーの軸を持って房の部分を水に浸けて、クルクル回しな...

煮物の小鉢が食卓ににあると、ほっこりします。意外と簡単にできて、食物繊維たっぷりで体に良いですね。材料切り干し大根・・・・・・１袋にんじん・・・・・・・・３㎝ちくわ・・・・・・・・・３本砂糖・・・・・・・・大さじ1～2酒・・・・・・・・・大...

大根の皮を細切りにして、揚げ焼きに大根の皮だけでも良いですが、ちくわを入れるとしっかりおかずに材料大根の皮・・・・・・・適量ちくわ・・・・・・・・2本昆布茶（小さじ1）または塩（こさじ1/4）小麦粉・片栗粉・・・・適量（大さじ1ずつくらい）...

かぼちゃに少し味付けして煮たら、後はヨーグルトを混ぜるだけ。簡単、ヘルシ～♪材料かぼちゃ・・・・・1/4個砂糖・・・・・・・大さじ1塩・・・・・・・・小さじ1/4水・・・・・・・・１カップ（200cc）ヨーグルト（無糖）・・・・大さじ2作り...

作ってすぐに、もう美味しい(^^)簡単にんじんマリネ　早速作りましょう～材料にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・１本かんたん酢・すし酢・てまいら酢など・・・大さじ2オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大さじ1作り方にんじんを洗って...

こかぶとツナ缶で、とっても簡単な炒め物熱々を食べても良し、冷めてもサラダ感覚で食べれて良しの一品です。材料こかぶ・・・・・1束ツナ缶・・・・・小1缶マヨネーズ・・・適量しょうゆ・・・小さじ1作り方こかぶはきれいに洗います。葉はざく切りに、白...

もやしに粉と卵をからめて焼いただけの一品おつまみにもおかずにも、簡単で美味しいよ材料もやし・・・・・・1袋卵・・・・・・・・１個片栗粉・・・・・・大さじ1ちくわ・・・・・・１本昆布茶・・・・・・小さじ1油（ごま油等）・・大さじ2作り方もやし...